庄精

简介  ：     五味子，成效为木兰科多年生落叶木质藤本植物五味子（北五味子）或华中五味子（南五味子）的效果老练果实 ，又叫玄及、及食会及、用方香苏  、成效辽五味、效果五梅子、及食山花椒 、用方红铃子。成效秋。效果    五味子，及食为木兰科多年生落叶木质藤本植物五味子（北五味子）或华中五味子（南五味子）的用方老练果实，又叫玄及  、成效会及、效果香苏 、及食辽五味、五梅子、山花椒、红铃子。秋季果实老练时采纳  ，晾干。生用，或经醋、蜜拌蒸晾干用。

【五味子的营养成分】
。

    五味子含有多种有机酸、挥发油、五味子素、维生素A、维生素C等
。

【五味子的成效与效果】。

    五味子能振奋中枢神经体系 ，进步其作业效能，冷静 、抗惊厥；调整心血管体系 ，改进血液循环  ，降血压；利胆，降血清转氨酶，保肝；祛痰、镇咳。增强机体免疫力
、推迟变老；抗菌 、抗病毒 、抗过敏、抗溃疡；诱发子宫节律性缩短。

    别的，五味子与其它食材调配，还具有以下药用成效 。

    ①治肾虚型支气管炎：五味子250克，鸡蛋10个 。先将五味子煮汁，冷却后浸泡鸡蛋6-7日 。每日吃1个鸡蛋 ，沸水冲服汁液，冬至后开端服用
。

    ②治失眠
：五味子250克，蜂蜜适量。五味子水煎去渣浓缩，加蜂蜜适量做丸 ，贮入瓶中。每次服1丸，每日2-3次
。

    ③治神经衰弱 ：五味子4克，茶叶3克 ，蜂蜜25毫升。将五味子炒焦 ，用时加开水400-500毫升，放人茶叶 、蜂蜜。分3次温饮，每日服1剂。

【五味子的食用方法】。

    一、五味子鲈鱼煲 。

    质料：五味子15克，鲈鱼1条(500克)，料酒10毫升，盐5克 ，味精3克 ，姜5克，葱10克
，胡椒粉3克，棒子骨汤3000毫升 。

    做法 ：1.将五味子洗净，去杂质；鲈鱼宰杀后 ，去鳞、鳃及肠杂，剁成块；姜拍松，葱切段
。2.将五味子
、鲈鱼、料酒
、盐、味精 、姜
、葱 、胡椒粉、棒子骨汤同放煲内。3.将煲置炉上武火烧沸，煮熟即成 。

    食用方法 ：佐餐食用。

    成效：益气生津
、补肾养心
、收敛固涩 ，适用于肺虚咳嗽、津亏口渴、自汗 、盗汗．缓慢腹泻、神经衰弱、更年期综合征等症。

    二 、党参五味炖乳鸽。

    质料：五味子10克，党参20克
，乳鸽1只，料酒10毫升，姜3克 ，葱6克，盐3克
，味精2克  ，鸡油15毫升。

    做法：1.将五味子洗净，去杂质；党参洗净  ，润透 ，切成段；乳鸽宰杀后 ，内脏乃爪；姜切片，葱切段。2.将五味子
、党参
、乳鸽 、料酒 、姜、葱同放炖锅内
，加清水800毫升，置武火上烧沸 ，再用文火炖30分钟 ，参加盐、味精 ，鸡油，搅匀即成。

    食用方法 ：佐餐食用。

    成效：补肺肾、益气血 ，适用于肺心病肾不纳气患者。

    三 、五味芡实粥 。

    质料：五味子10克，芡实30克，莲子30克 ，山药20克 ，大米100克，白糖20克 。

    做法：1.将五味子 、芡实 、莲子洗净
 ，莲子去皮心；大米淘洗洁净；山药打成细粉。2.将大米 、五味子 、芡实 、莲子同放锅内 ，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，撒入山药粉、白糖，再煮5分钟即成。

    食用方法 ：佐餐食用。

    成效 ：补肾虚、止泄泻 ，脾肾阳虚患者食用尤佳。

    四、五味子煲子鸡。

    质料 ：五味子9克，子鸡肉200克 ，料酒10毫升
，葱10克，姜5克，盐5克，香菇20克，植物油50毫升，高汤300毫升。

    做法 ：1.把香菇发透，全部两半：五味子洗净；子鸡肉洗净  ，切块；姜拍松，葱切段 。2.炒锅置中火上 ，参加植物油50毫升
，把葱 、姜放入爆香 ，下入鸡块，炒变色 ，参加五味子 、香菇、料酒 、盐、高汤，中火烧沸 ，文火煲30分钟即成。

    食用方法
：佐餐食用
。

    成效：益气生津、补肺养心 。

    五、五味子红枣兔肉煲。

    质料：五味子10克，红枣8颗 ，兔1只 ，料酒10毫升，姜5克，葱5克，盐5克 ，味精3克，鸡精5克，胡椒粉3克，棒子骨汤3000毫升 。

    做法
：1.将五味子洗净，去杂质；红枣去核，洗净；兔宰杀后，除去皮、内脏及爪 ，切成块；姜拍松，葱切段
。2.将五味子
、红枣  、兔肉、料酒 、姜 、葱 、盐 、味精、鸡精、胡椒粉 、棒子骨汤同放入煲内，盖上盖 ，置武火上尧沸，改用文火将兔肉煲熟即成。

    食用方法 ：佐餐食用 。

    成效 ：益气生津
、补肾养心，适用于肺虚咳嗽 、津亏口渴 、自汗 、盗汗等症。

【五味子的食用忌讳】。

    发热者忌用 。